A Melhor RECEITA DE SOPA DE TOMATE que eu já fiz
– Já experimentou fazer
sopa de tomate caseira? É tão fácil. Veja isso. (música pop alegre e otimista) (Natasha se esforçando) Ei pessoal, é a Natasha
do NatashasKitchen.com. Vou te mostrar
como fazer sopa de tomate. A beleza dessa receita é que leva menos de 30 minutos para fazer. Você pode prepará-lo o ano todo e saborear uma
sopa cremosa ou grossa de tomate. Mas, de qualquer forma, é delicioso, e meu marido
não gostava de sopa de tomate até experimentar esta. E estou desejando
sopa de tomate, então vamos começar. Além disso, se você ainda não se
inscreveu em nosso canal, certifique-se de se inscrever se gosta de receitas que funcionam. (rindo) Tudo bem, vamos fazer isso. Gosto de ter todos os meus ingredientes preparados, picados e prontos para uso. Você precisará de duas cebolas amarelas. Descasque as cebolas e pique-as bem finamente. Você deve ter cerca de três
xícaras de cebola picada. Vamos colocar as cebolas de
lado e picar o manjericão. Como o manjericão pode machucar
e ser esmagado facilmente, há uma maneira especial de cortá-lo. Empilhe um monte de folhas frescas de manjericão uma
sobre a outra e enrole-as até formar um tronco. Depois que o manjericão estiver todo enrolado, corte em tiras finas
contra o rolo. Com o manjericão, você não
quer passar mais de uma vez nas fatias ou vai
esmagar e machucar as folhas. Essa técnica não é tão importante para algo como uma sopa misturada. Mas se você vai usá-
lo como cobertura ou enfeite, você definitivamente vai querer
picar o manjericão desta forma. Agora, para nossa última preparação, você precisará de três dentes de alho médios. Descasque facilmente um dente de alho,
corte a extremidade áspera e amasse levemente o dente de alho com a faca. Deve ser apenas o suficiente
para soltar as cascas de alho e elas irão se soltar imediatamente. Agora, pique finamente o
alho e você deve ter cerca de uma colher
de sopa de alho fresco picado. Agora que todos os nossos ingredientes estão prontos , é hora de começar a cozinhar. Estou usando um forno holandês de cinco litros e meio
revestido de esmalte. Certifique-se de usar
uma panela não reativa. Uma panela de aço inoxidável
também funcionaria muito bem. Coloque a panela em fogo médio e adicione quatro colheres de sopa de
manteiga e a cebola picada. Refogue a cebola por
cerca de 10 a 12 minutos, mexendo ocasionalmente, e cozinhe até que estejam macias e douradas. Em seguida, adicione sua colher de sopa de alho picado e continue mexendo por mais um minuto até que o alho esteja perfumado. Estou usando duas
latas de 28 onças de tomate amassado com o suco, de preferência San Marzano, porque eles adicionam um ótimo
sabor à sopa. Agora, você pode usar tomates frescos e fazer seus próprios tomates amassados, mas usar os enlatados com certeza
economizará muito tempo. Adicione as duas latas à panela, seguidas de duas xícaras de caldo de galinha. Adicione também uma xícara de
manjericão fresco picado, uma colher de sopa de açúcar granulado e meia colher de chá de pimenta-do-reino. O açúcar é importante
porque ajuda a compensar a acidez, então não pule, mas você
também pode adicionar a gosto. Mexa tudo junto,
leve para ferver, depois reduza o fogo para ferver , tampe parcialmente e
cozinhe por 10 minutos. Agora, se você gosta de um pouco
mais de textura em sua sopa , pode deixá-la como está, sem misturar. Ou se você gosta de uma sopa cremosa de tomate, você pode usar um liquidificador de imersão ou misturá-lo em lotes usando
um liquidificador de alta potência. Basta misturar até ficar homogêneo e cremoso. E se você tiver alguma dica de
como usar o liquidificador de imersão sem respingar
sopa de tomate em toda a cozinha , gostaria de saber sua opinião. Quando a sopa atingir
a cremosidade desejada, adicione 1/2 xícara de creme de leite fresco e 1/3 xícara de queijo parmesão ralado na hora
. Mexa para que o queijo incorpore, depois leve ao
fogo brando e tempere a gosto. Acho que o creme de leite e o queijo parmesão adicionam muito equilíbrio
e sabor a essa sopa, mas você pode adicionar um pouco mais de açúcar ou sal no final, se necessário. Isso é tudo que há para fazer. Basta retirar a panela
do fogão e servir quente. (rindo) Ooh! Você sabe que horas são? (rindo) Prove a hora do teste, caso
você não saiba. (rindo) Tudo bem, estou com muita vontade desta sopa cremosa e reconfortante de tomate. Agora, tudo o que resta a fazer
é colocá-lo em tigelas quentes, e eu adoro essas divertidas
que encontrei com a alça. Eu uso as mesmas tigelas para
minha sopa de cebola francesa, que você tem que experimentar,
se ainda não experimentou. Tudo bem. Então, isso ainda está quente. Uau. OK. E é uma sopa tão calmante. E, novamente, se você gosta de um pouco mais de textura , não precisa misturá-la. É também uma
sopa de tomate com pedaços muito boa. Ok, e então você pode adicionar
as coberturas que quiser. Você pode fazer croutons simples. Eu adoro adicionar um
pouco mais de queijo parmesão porque tem parmesão na sopa. Gosto de colocar um pouco de parmesão por cima para que derreta sobre a
sopa e forme uma crosta de queijo quando você puxa a
colher, ah. (rindo) É bom. É bom, você tem que tentar. E então, é claro, um
pouco mais de manjericão fresco. Ok, e então apenas adicione isso como cobertura. ♪ Bum, bum, bum ♪ Ok, vamos lá,
hora do teste de sabor. (rindo) Mm. Ah, olhe para isso. Olha só que cafona
por cima, yum! (rindo) Estou tão animado. Ainda quente. Oh. Milímetros! Isso é tão reconfortante. Conforto em uma tigela. (rindo) E eu adoro como ele tem um sabor rico de tomate, mas adicionar apenas um
pouco de açúcar e creme e parmesão equilibra a
acidez, então não é excessivo. É simplesmente sedoso. É bom. (rindo) Eu amo isso. Toneladas de sabor, tão simples de fazer. E, tudo bem, você pode servir com croutons, mas sempre fazemos essa sopa quando estamos com fome de queijo grelhado, e eu tenho uma receita de queijo grelhado que vai te surpreender. É delicioso, e por acaso eu tenho, só, coincidência, por acaso tenho um sanduíche de queijo
grelhado aqui que está terminando, então vou pegar nele. Coincidência. (rindo) Tudo bem, vou cortar isso ao meio , porque não há nada
como a combinação de queijo grelhado e sopa de tomate. É como pão com manteiga,
eles simplesmente andam juntos. Ah, que crunch. Crunch, crunch, crunch. OK. Aqui vamos nós. Lá vamos nós, lá vamos nós,
oh meu Deus. (rindo) Yum, oh cara. Agora eu estou com fome! Ok, vamos fazer isso. Então, você pode apenas
morder e usar uma colher ou mergulhar na sopa, o
que é muito gratificante. OK. (sanduíche mastigando) Mm. Uau. (rindo) Isso faz meu dia totalmente. Vocês também têm que experimentar nossa receita de sanduíche de queijo grelhado. Faça um, faça o outro. Vocês têm que fazer os dois. Eles são apenas uma combinação feita no céu. Espero que vocês amem essas receitas. E estou com fome, então
vou terminar o resto. Nos vemos em nosso próximo vídeo. Ah. Dunk! (sanduíche mastigando) Mm. (rindo) Uau. querida, você tem que ter algum. Venha aqui. (rindo)
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