A única receita de APPLE PIE de que você precisa
Olá a todos, é Hoje vou te ensinar como fazer O que é provavelmente a torta mais famosa de todos os tempos. É torta de maçã caseira. Este está cheio de maçãs. Agora o processo é um pouco diferente e vai te surpreender Mas você vai adorar os resultados. Então vamos começar. Começaremos com o molho para o recheio. Coloque uma panela média em fogo médio Derreta oito colheres de sopa de manteiga sem sal. Junte três colheres de sopa de farinha e deixe ferver Por cerca de um minuto, mexendo constantemente. Em seguida, bata em 1/4 xícara de água e 3/4 xícara de açúcar. Deixe ferver, depois reduza o fogo Continuou a ferver por cerca de Três minutos, mexendo ocasionalmente. Esse molho é o ingrediente secreto.
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Literalmente leva menos de cinco minutos Mas vai virar o seu bolo. quando você terminar, Terá uma textura mais clara que o molho de caramelo. Retire do fogo e deixe esfriar Enquanto prepara a maçã. Você precisará de seis a sete maçãs Granny Smith Ou você pode usar sua maçã crocante favorita. Todas as maçãs juntas pesavam um quilo e meio. Descasque todas as maçãs e corte-as ao meio e remover o curso. Para remover o curso, você pode usar uma pequena faca de aparar Ou um escavador de maçã, ou você pode usar um baller de melancia Curta isso e vou deixar um link para isso nas notas. Depois que todas as maçãs estiverem descascadas e sem núcleo, corte-as em fatias finas. Você deve obter cerca de sete xícaras de maçã em fatias finas. Transfira as maçãs para uma tigela grande Polvilhe o topo com uma colher e meia de chá de canela em pó. Mexa até que as maçãs estejam uniformemente revestidas com a canela. Em seguida, adicione todo o molho que você fez antes E certifique-se de obter a última gota. Mexa o molho para cobrir as maçãs E estou dizendo que vale a pena Para gastar os cinco minutos extras fazendo este molho, Para o mais delicioso recheio de tarte de maçã. Estou usando nossa crosta de torta de manteiga caseira favorita Eu estava com mais frio na geladeira.
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Essa crosta de torta é incrível e vou deixar um link Para o vídeo tutorial nas notas. Polvilhe sua superfície de trabalho generosamente com farinha E coloque a primeira massa de panqueca. Role a primeira crosta em um círculo de aproximadamente 30 cm de diâmetro. Se você encontrar massa grudada no parafuso de massa, Polvilhe com um pouco de farinha. A maneira mais fácil de transferir isso para uma forma de torta Ele gentilmente enrolou em torno de seu rolo de massa Use um raspador de alimentos para soltar a massa Se grudar na superfície. Agora, basta enrolar em um prato redondo limpo. Molde que gentilmente na pintura E você deve ter um pouco de massa pendurado nas bordas. Adicione toda a mistura de maçã Monte um pouco no centro. E tome cuidado para não sentir Nas bordas da massa o que torna a vedação difícil. Deixe isso de lado e estenda a segunda crosta em uma superfície polida, Mas desta vez para um círculo redondo de apenas 11 polegadas. Eu descobri que se você empurrar as bordas dessa maneira, Será um círculo mais uniforme, O que é importante porque faremos Retire isso para uma cobertura de treliça. Além disso, se você estiver curioso, Isso é chamado de rolo francês e é o meu favorito. Vou deixar um link para isso nas notas. Usando seu cortador de pizza favorito, Corte 10 fatias com a espessura. Criar um topo de malha é mais fácil do que você pensa. Pegue uma das longas tiras do centro Coloque no meio de sua torta. Os primeiros cinco slides devem estar em uma direção Cruze sua torta com as tiras mais longas no meio e mais curto nas bordas. Descasque a segunda e a quarta tiras Coloque uma fita grande no meio. Agora descasque as tiras alternadas Acrescentamos outra fatia de massa. Continue fazendo isso para a direita e depois para a esquerda até que toda a rede esteja completa. Coloque as sobras de massa Arredondar as bordas da panela conforme necessário. Coloque o excesso de massa de torta na forma em torno das bordas. Depois de colocar todas as bordas dentro, Você pode frisar as bordas da torta ou massa de flauta. Este processo é muito facil Mas vai fazer sua torta ficar super fofa.
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Empurre a massa com um dedo em uma mão E belisque ao redor com dois dedos da outra mão. Bata um pouco nas bordas Para que não dourem muito no forno. Em seguida, batemos um ovo e uma colher de sopa de açúcar E pincele aquele ovo que lava generosamente em cada superfície da massa. Isso vai adicionar uma bela cor para sua torta enquanto assa. Transfira para o centro de um forno pré-aquecido Asse a 425 graus F por 15 minutos. sem abrir a porta Reduza a temperatura para 350 graus Fahrenheit E continue assando por mais 45 minutos Ou até que as maçãs estejam macias e recheadas Através dos orifícios no topo. Oh, torta. Torta de maçã doce. Você não vai acreditar como minha cozinha está fedorenta agora. Assim que sair do forno, Você quer dar a ele pelo menos uma hora para descansar, Você quer que o suco da maçã engrosse. Assim, quando você o corta, Não escorregue para qualquer lugar Não vai queimar sua boca. Isso é importante. Eu fui lá e fiz. Tudo bem, vamos deixar essa coisa descansar. (Música animada) Bem, nossa torta estava descansando, mal está quente. E honestamente, essa é a parte mais difícil é esperar Porque você quer pular direto Faça um teste de sabor. Mas isso é exatamente o que vamos fazer agora Porque temos sido pacientes por tempo suficiente. Bem, uma fatia grande demais para mim, vamos lá. Bem, essa é uma ótima peça. Mas isso não te surpreende, pois não? Você assistiu o suficiente de nossos vídeos. Bem, aqui estamos. WL! E você pode ver o slide tricotado. Não escorrega, esse enchimento é incrível. Bem, vamos ao nosso prato. Estou realmente animado. Esta é a torta de que todos precisam neste outono. Parece ótimo. Bem, ótimo. Deixe-me provar primeiro. Isso vale cada segundo. Fabuloso. Só um pouco de canela Aumenta muito o sabor da maçã. E eu amo esta maça doce, É completamente adoçado. que legal. E para ser muito honesto, Eu amo a crosta tanto quanto amo o recheio. Quer dizer, é escamoso, amanteigado e muito fácil de fazer. Não deixe de assistir nosso vídeo Sobre como fazer essa crosta. Super simples, apenas alguns ingredientes, mas uau. É como a perfeição em uma massa. Bem, temos alguns testadores de sabor muito interessantes E esses caras são reais. Eles reconhecem uma boa torta de maçã quando a comem. Seja realista, pessoal. Venha, venha, venha. E eles são fofos também. Bem, aqui, comam a torta, crianças. Você precisa de ajuda? Oh, eu cuido disso. Você deve se dar tempo suficiente para respirar lá, meu amigo. O que você acha? Isso é excelente? Você ama? Se vocês estão tão ansiosos para cozinhar no outono quanto eu, Confira uma de nossas receitas favoritas de todos os tempos Pronto, esse tratamento. E não perca a receita da crosta da torta. A mesma crosta que usamos aqui, ali. Com certeza se tornará um novo favorito.
Poderá ver o vídeo no youtube Aqui
