A melhor receita de cheesecake sem assar com cobertura de morango
Olá a todos, Hoje estamos fazendo um cheesecake de morango não assado! O
cheesecake tem um ingrediente surpreendente que o torna tão fofo, cremoso e derreter
na boca delicioso. Para a crosta, você precisará de uma xícara e meia
de biscoitos de graham triturados de 12 biscoitos inteiros. Você pode esmagá-los com um
processador de alimentos ou em um saco ziplock com o rolo de massa. Adicione 8 colheres de sopa de
manteiga derretida sem sal e 1 colher de sopa de açúcar e misture até que as migalhas estejam
uniformemente umedecidas. Transfira as migalhas para uma assadeira de 22 cm e pressione-as
no fundo da assadeira, empurrando- as cerca de meia polegada nas laterais da
assadeira. Coloque a crosta no freezer por 10 a 15 minutos enquanto faz o
recheio. Em uma tigela grande misture 8 onças de cream cheese amolecido e 2/3 de
xícara de açúcar. Bata-os juntos em velocidade média-alta por cerca de 3 minutos ou
até ficarem cremosos e completamente lisos, raspando a tigela conforme necessário. Em uma
tigela grande separada, usando uma batedeira limpa, bata uma xícara e um
quarto do creme de leite fresco até formar picos firmes. Quando o creme estiver fofo e inchado, adicione
12 onças de queijo mascarpone e bata em velocidade média-baixa apenas até ficar bem
combinado e homogêneo. O mascarpone é o ingrediente secreto aqui. Ele estabiliza
o creme e dá ao Cheesecake uma consistência mousse com
sabor gourmet. Use uma espátula para dobrar a mistura de cream cheese no
mascarpone batido apenas até ficar bem misturado. Eu adiciono duas colheres de sopa de
suco de limão espremido na hora, adicionando uma colher de sopa de cada vez e dobrando entre
cada adição. Não pule o suco de limão, ele equilibra a doçura do
bolo e lhe dá um sabor adocicado e picante. É hora de tirar a casca do
freezer. Transfira o recheio do cheesecake sobre a
crosta resfriada. Este recheio tem um aspecto e um sabor incríveis e fique à vontade para lamber
a espátula porque é perfeitamente seguro e não necessita de cozedura. Use um
raspador de alimentos ou uma espátula plana para uniformizar a parte superior, cubra e
leve à geladeira por pelo menos quatro horas ou durante a noite e você pode fazer isso até
três dias antes. Assim que o cheesecake estiver firme, passe uma
espátula fina ou uma faca nas bordas para soltar da assadeira e transfira para uma
travessa de bolo. As paredes deste cheesecake são altas e impressionantes, assim
como um cheesecake de Nova York, só que muito mais fácil. Para decorar o bolo,
corte em fatias finas cerca de 240 ml de morangos frescos e adoro cobrir este
bolo com molho de morango, então preparei e penei meu
molho de morango com três ingredientes que pode ser feito antes e deixarei a receita e
as notas para você. Arrume os morangos em rodelas em volta do topo
do bolo. Estrondo! Tão bonito, mas não é tudo! Vamos adicionar um xarope e isso é
do meu xarope de morango. É tão fácil, apenas três ingredientes. Cozinhe no
fogão e depois passei por uma peneira. Então eu pego esse
xarope de morango lindo e delicioso e isso é tão bom. Eu poderia beber essas coisas. Tudo bem, então
vamos escovar por cima. Oh YUM! Isso torna os morangos irresistíveis
e meio que os preserva. Ok, então pegue uma quantidade generosa
e também gosto de servir com mais calda. Ok, vamos lá e agora é hora do
teste de sabor! E estou tão animado! Ok, vamos lá … oh, é tão fofo e macio, tem
a consistência perfeita de cheesecake sem assar . Tudo bem, então vamos lá.
Oh Oh, chegue perto, você tem que ver essas camadas. Oh meu Deus, você pode dizer
que estou animado? E para servir, gosto sempre de colocar mais molho de morango porque
dá um sabor intenso a morango em cada mordida, então seja generoso. Tudo bem, aqui
vamos nós. Ooh, isso é uma grande mordida. Uau! Eu amo o sabor duplo de morango
aqui e depois o recheio de creme é fofo e batido muito bom. Você pode
realmente saborear o cream cheese e o mascarpone lá. É uma
combinação maravilhosa e muito arejada. Uau! Basicamente, vou inalar isso agora
e adoro a crosta também. Não precisa ser assada, é surpreendentemente
fácil e super delicioso. Espero que tenham gostado dessa receita. Se sim, dê-me um
grande polegar abaixo e, se não fez, dê-me um grande polegar
abaixo. Por favor, inscreva-se em nosso canal e nos vemos na próxima vez.
Isso é tão bom que mal posso acreditar que é um cheesecake sem assar. Se você adora
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