EASY CLASSIC FRANGO PARMESAN Recipe
Ei, pessoal. hoje, tenho um presente para você. Vou te ensinar como
fazer o favorito da nossa família, frango com parmesão. Parece fantasia, mas
é ridiculamente fácil. Tem ingredientes simples e é apenas o frango mais suculento, com qualidade de restaurante e
perfeito para uma noite de semana agitada. E, se você quiser economizar ainda mais tempo , pode usar um molho marinara comprado na loja, mas feito em casa é ridiculamente simples, e o sabor não tem igual. Então vamos fazer isso. Faremos uma
preparação rápida de nossos ingredientes. Comece cortando
metade de uma cebola média. Você deve ter cerca de meia xícara picada. Deixe isso de lado. Pique também três dentes de alho grandes. E, falando sério, se você ainda não
tiver um, um raspador de alimentos torna o
trabalho de preparação muito mais fácil. Vou criar um link para o meu favorito nas notas. Agora coloque uma panela em fogo médio e adicione duas colheres de sopa de azeite. Em seguida, adicione a cebola picadinha e mexa por cerca de cinco minutos ou até que esteja amolecida e levemente dourada. Adicione o alho picado e
mexa por mais um minuto ou até perfumado. Agora adicione uma lata de 28 onças
de tomate esmagado e obtenha o de melhor
qualidade que puder encontrar. Vou criar um link para aquele
que usamos nas notas. Adicione meia colher de chá de orégano seco, meia colher de chá de sal marinho e um quarto de colher de chá de pimenta-do-reino. Leve a mistura para ferver leve , reduza o fogo para ferver e cozinhe parcialmente tampado por 15 minutos. Enquanto o molho está fervendo, você pode começar a preparar
seu frango com parmesão. Você precisará de dois peitos de frango grandes, totalizando cerca de um quilo e meio. Corte-os ao meio no sentido do comprimento
para obter quatro costeletas iguais. Se os cortes forem desiguais ou muito grandes, você pode triturá-los entre
duas folhas de filme plástico para obter uma espessura uniforme. Dessa forma, eles cozinharão de forma muito mais uniforme. Tempere levemente os dois lados das costeletas com sal e pimenta. Agora vamos configurar uma
estação de breading simples. Na primeira tigela rasa, misture meia xícara de farinha de trigo, uma colher de chá de sal marinho e meia colher de chá de pimenta-do-reino. Mexa a
mistura apenas para incorporar e, na segunda tigela rasa, bata dois ovos grandes até formar espuma. Em uma terceira tigela rasa, combine meia xícara de pão ralado, estou usando
pão ralado italiano para mais sabor, e meia xícara de
queijo parmesão que foi ralado. E se o seu
queijo parmesão for em pedaços maiores, quebre-os com a ponta dos dedos enquanto mistura a mistura. Agora é hora de empanar
as costeletas de frango. Mergulhe o primeiro na mistura de farinha e retire o excesso. Em seguida, transfira para os ovos batidos. Vire para obter uma camada uniforme e deixe o excesso pingar de volta na panela. Por fim, mergulhe as costeletas
na farinha de rosca com queijo, pressionando-as na farinha de rosca para garantir uma camada espessa e uniforme de migalhas e certifique-se de panar os dois lados. Transfira para uma travessa e termine de empanar os pedaços restantes. Depois que todo o frango estiver preparado, vamos voltar para o fogão. Nosso molho marinara caseiro
está fervendo por cerca de 15 minutos. Junte uma colher
de sopa de manjericão fresco picado. Em seguida, desligue o fogo. O molho marinara está pronto. Para cozinhar o frango,
coloque uma panela grande antiaderente em fogo médio e adicione óleo suficiente para cobrir o fundo da
panela ou cerca de duas colheres de sopa. Usamos um azeite de oliva leve porque tem um alto ponto de fumaça e é ótimo para refogar e assar, mas você pode usar qualquer
óleo de cozinha de alto calor aqui. Quando o óleo estiver quente, adicione o frango e refogue três a quatro minutos de cada lado, dependendo da
espessura das costeletas, ou até que o frango esteja
dourado-dourado por fora e a temperatura interna
marque 165 graus Fahrenheit em uma leitura instantânea termômetro. Assim que estiver cozido, retire o frango do fogo. Se ainda não o fez, pré-aqueça o forno a
425 graus Fahrenheit. Vamos acabar com esse
frango com parmesão no forno. Então, em uma caçarola nove por 13, espalhe metade do seu
molho marinara sobre o fundo. Coloque o frango refogado em
uma única camada sobre o molho. Minhas costeletas eram bem grandes, então estavam
ligeiramente sobrepostas, mas tudo bem. Espalhe o molho restante generosamente sobre o centro de cada costeleta de frango. A marinara ajuda a selar
a suculência do frango e adiciona um sabor incrível. E, por último, mas não menos importante, cubra com uma generosa xícara
de queijo mozzarella ralado. Asse isso descoberto na prateleira central de um forno pré-aquecido a 425
graus Fahrenheit por 15 minutos ou até que o queijo derreta
e o molho esteja borbulhando. Ho ho ho! Vencedor, vencedor, jantar de frango. Oh, estou tão animado com isso. E eu adoro servir frango ao
parmesão com um pouco de macarrão, então eu já tenho isso cozido
, um pouco de macarrão com manteiga. E quando sai do forno, adoro enfeitar com um
pouco de salsa fresca e um pouco de manjericão fresco. Você pode usar um ou outro,
mas eu tenho os dois, então estou apenas usando os dois. Isso simplesmente o torna tão bonito e, em seguida, extrai aquele sabor de manjericão do molho marinara. Milímetros. Ok, vamos lá. O teste de sabor. Certo, servindo isso com um
pouco de espaguete quente com manteiga. Yum. Ainda cheio de vapor. Eu estou tão animado. Eu também estou com tanta fome. Ok, vamos lá. E porque este tem marinara
, é tão delicioso com macarrão, então vou colocar um pouco de molho primeiro. E há muito aí,
então você pode ser generoso. OK. Tudo bem, aqui vamos nós. Eu amo como o queijo fica
crocante e tão bom nas bordas. Yum, yum, yum. Oh, uau. Olhe aquele puxão de queijo. Eu adoro queijo. Yum. OK. Só mais um pouquinho de salsa. E vamos interromper
imediatamente, porque quero que veja exatamente como este frango é suculento. Oh, aquela crosta de parmesão apenas retém todos os
sucos e sabores naturais de frango. Aqui vamos nós. Oh. Olhe dentro. Olhe para aquela galinha. Parece incrível. Ok, aqui vamos nós para o teste de sabor. Na verdade, é uma
mordida muito grande, grande demais. O que eu estava pensando? Vou cortar um pouco, para poder colocar na minha boca,
porque isso é ridículo. Ok, vamos lá. Milímetros. Milímetros. Milímetros. Uau. E aquela marinara caseira
é tão boa quanto o frango. Por cima de um pouco de espaguete. Vamos pegar um pouco de espaguete aqui. Milímetros. E você gosta do seu espaguete? Você usa uma colher e
gira ou apenas usa a tigela? Contanto que entre na minha boca. Milímetros. Este é o jantar simples perfeito. É elegante e elegante, mas realmente tem ingredientes simples. Este é um prato totalmente com qualidade de restaurante que você recria em casa,
e meus filhos adoram isso. Eles ficam muito animados quando eu faço isso porque, em primeiro lugar, frango. Todo mundo adora frango e queijo. E é como espumante e com queijo quando sai do forno. Eles não podem resistir a este prato. Está na rotação regular. Espero que se torne um dos favoritos para você. Falando em testadores de sabor, aí vêm eles. Oh. Tudo bem. Todo mundo está com fome. Aqui vamos nós. – Ambos meus. – Milímetros. – Ei, deixe um pouco para mim. – OK. – Não, duh, duh, duh. O que você acha? Você ama isso? Woo-hoo! – Gostoso, gostoso. Muito, muito, muito, muito, muito, muito bom. – Muito bom. Isso é tão fofo. Obrigado querido. Isso é um embrulho.
Poderá ver o vídeo no youtube Aqui
